Colombia cuenta con cerca de 22 mil panaderías que mantienen viva una de las tradiciones más importantes del país
- Con un consumo cercano a los 22 kilogramos por persona al año, el pan continúa ocupando un lugar esencial en la mesa de los colombianos y en la economía de miles de familias.
16 de octubre se conmemoró el Día Mundial del Pan, una fecha que pone en valor uno de los alimentos más presentes en la vida cotidiana de los colombianos y reconoce a quienes, desde antes del amanecer, trabajan para llevarlo fresco a millones de hogares.
Colombia cuenta con másy de 22mil panaderías, una red compuesta principalmente por pequeños negocios familiares que generan empleo, movilizan las economías locales y mantienen vigente uno de los oficios más tradicionales del país.
El pan conserva una presencia relevante en la alimentación de los colombianos, con un consumo estimado de 22 kilogramos por persona al año. Aunque el sector ha presentado ritmo de crecimiento moderadoen algunas zonas, este panorama representa una oportunidad para fortalecer su capacidad de innovación, ampliar su oferta y acompañar especialmente a más de 15.000 panaderías de barrio que enfrentan mayores desafíos para consolidar su operación.
Las preferencias de los consumidores también están impulsando la transformación del sector. Hoy existe un creciente interés por productos artesanales, opciones integrales, nuevas recetas, formatos prácticos y experiencias diferenciadas, sin que pierdan vigencia los sabores tradicionales que han acompañado a varias generaciones.
Este cambio abre nuevas posibilidades para que las panaderías diversifiquen sus portafolios, conecten con otros públicos y encuentren fuentes adicionales de crecimiento. La formación, la innovación y el acompañamiento técnico se convierten así en herramientas fundamentales para fortalecer su competitividad.
“El pan tiene la capacidad de reunir a las personas alrededor de la mesa, pero también de generar oportunidades y transformar comunidades. Detrás de cada panadería hay familias, conocimiento y años de trabajo. Nuestro propósito es acompañar a los panaderos para que puedan innovar, fortalecer sus negocios y mantener viva esta tradición que hace parte de la identidad de los colombianos”, afirmó Carolina Franco, Directora de marketing y trade marketing Levapan.
Con el propósito de fortalecer el sector, Levapan impulsa iniciativas de formación, asesoría técnica e innovación que buscan contribuir al desarrollo sostenible de las panaderías colombianas.
Programas como Pan con Fe, las capacitaciones especializadas desarrolladas de la mano de la Cámara de Comercio de Bogotá y el acompañamiento permanente a los panaderos hacen parte del compromiso de la compañía por continuar impulsando el crecimiento de uno de los sectores más representativos del país.
Desde hace más de 70 años, Levapan acompaña el desarrollo del sector panificador colombiano mediante productos, soluciones técnicas y programas orientados a fortalecer las capacidades de quienes hacen posible el pan de cada día.
Más que establecimientos comerciales, las panaderías de barrio continúan siendo espacios de encuentro y confianza. Su actividad conecta a proveedores, distribuidores, trabajadores y emprendedores, y contribuye diariamente a la construcción del tejido económico y social de ciudades y municipios.
En el Día Mundial del Pan, Levapan reconoce el trabajo de miles de panaderos colombianos e invita a valorar el impacto de un sector que combina tradición e innovación y que continúa creando oportunidades para las familias y comunidades del país.
