Se lanza en Bogotá «Ágata» un steakhouse contemporáneo con acento colombiano en el Hotel DoubleTree by Hilton Bogotá – Parque 93

• Ágata nace bajo el concepto Fuego y Origen, una propuesta gastronómica en la que la carne premium y el ritual de la parrilla son protagonistas. El fuego marca el carácter de cada preparación, mientras los ingredientes, acompañamientos, salsas y postres incorporan guiños de la cocina colombiana.
• Ágata no busca presentarse como un Steakhouse tradicional, sino como una interpretación donde la tradición del fuego evoluciona hacia una experiencia actual, cercana y sofisticada, pensada tanto para ocasiones especiales como para disfrutar de una propuesta gastronómica de alto nivel en cualquier momento. Es un Steakhouse contemporáneo que conecta desarrollo creativo, técnica e identidad local.  

Una nueva experiencia gastronómica nace en el norte de Bogotá, específicamente en el Hotel DoubleTree by Hilton Bogotá Parque 93. Aprovechando esta ubicación estratégica, el restaurante Ágata entra a uno de los principales corredores gastronómicos, empresariales y de entretenimiento de Bogotá.

Esta nueva propuesta rompe la percepción de que la gastronomía hotelera está dirigida únicamente al huésped y busca atraer ejecutivos, vecinos, parejas y consumidores locales que frecuentan la emblemática zona Parque 93. 

Este restaurante de hotel abierto a la ciudad ofrece gastronomía como parte de la hospitalidad. Ágata fortalece la experiencia del hotel DoubleTree Parque 93 y se integra al journey de consumidores locales, ejecutivos y viajeros internacionales que buscan una experiencia gastronómica de alto nivel.

Según Alejandro Restrepo gerente del Hotel “Las expectativas de la renovación de nuestro Restaurante Ágata están enfocadas en brindar a nuestros huéspedes y clientes externos una experiencia gastronómica de calidad, que combine el mundo de las carnes con toques de sabores colombianos, acompañada de una selección de bebidas acordes con el menú.

Todo esto estará ambientado en un espacio diseñado para vivir una experiencia espectacular, con estándares de la marca DoubleTree by Hilton.

Buscamos complementar las nuevas unidades gastronómicas de la cadena Hoteles Cosmos, que, a partir del año 2026, renueva sus restaurantes con el propósito de mantenerse alineada con la oferta gastronómica de Bogotá.

Asimismo, ofrecemos lugares seguros para disfrutar en familia o realizar reuniones de negocios. Dentro de las propiedades de la Cadena Hoteles Cosmos contamos con espacios accesibles, pet friendly y parqueaderos con facilidades para movilidad eléctrica” concluye el gerente.

Para el Chef Ejecutivo Johan Rodríguez “Nuestra principal diferencia radica en la capacidad de combinar la esencia clásica de un Steakhouse con técnicas contemporáneas y tendencias actuales de la gastronomía. 

Buscamos que cada plato conserve el protagonismo del producto, especialmente de la carne, resaltando su calidad, origen, maduración y método de cocción.

Adicionalmente, desarrollamos propuestas que equilibran tradición y creatividad, incorporando sabores, guarniciones y técnicas innovadoras que enriquecen la experiencia sin perder la identidad de un Steakhouse. Nuestro enfoque está orientado a satisfacer el gusto de nuestros clientes mediante preparaciones con altos estándares de calidad, sabor y presentación.

Más que servir un corte de carne, buscamos generar una experiencia gastronómica integral donde cada plato destaque por su ejecución, personalidad y capacidad de sorprender al comensal, consolidando así una propuesta diferenciadora en Bogotá y en la zona”.

Acerca del Chef Ejecutivo

Johan David Rodríguez Piñeros es chef colombiano con más de 14 años de experiencia en los sectores hotelero y gastronómico.

Egresado del SENA, especialista en Cocina Creativa de la Universidad Gastronómica Mariano Moreno y diplomado en Administración de Cocina Profesional de la Universidad Externado de Colombia, ha construido una trayectoria marcada por la investigación gastronómica, el liderazgo de equipos y una visión contemporánea de la cocina.

Actualmente se desempeña como Chef Ejecutivo de DoubleTree by Hilton Bogotá Parque 93 y de Ágata Steakhouse, donde lidera una propuesta que combina técnica, creatividad y respeto por el producto. Su cocina incorpora elementos de la gastronomía colombiana desde una mirada actual, buscando que cada plato conecte origen, identidad e innovación.

El Hotel DoubleTree by Hilton Bogotá – Parque 93 está ubicado en la Carrera 11B # 96-59.