Hoteles Cosmos y su apuesta por una operación más sostenible
La sostenibilidad se ha convertido en un eje esencial para la evolución de la hospitalidad. Operar hoteles de manera más eficiente, cuidar los recursos y reducir el impacto ambiental permite responder a las necesidades de los viajeros actuales y, al mismo tiempo, contribuir a la preservación de los destinos. En Hoteles Cosmos, este compromiso se traduce en acciones concretas incorporadas a la operación de sus hoteles en Colombia:
Energía solar para una operación más eficiente
En la unidad de Calle 100 en Bogotá, donde operan Hotel Cosmos 100 y DoubleTree by Hilton Bogotá Calle 100, los paneles solares permiten cubrir aproximadamente el 30% del consumo diario de gas destinado al calentamiento de agua, generando un ahorro estimado de Reducción del desperdicio de alimentos La optimización de los procesos de preparación y producción busca mejorar el aprovechamiento de los insumos y reducir los desperdicios generados en las cocinas de los hoteles. 765 m³ de gas al mes.
Reciclaje y gestión responsable de residuos
Los hoteles implementan procesos de separación y reciclaje de materiales, promoviendo una adecuada gestión de los residuos generados durante la operación.
Disposición responsable del aceite vegetal usado
El aceite utilizado en las cocinas es gestionado mediante procesos de recolección y disposición responsable, evitando su vertimiento y contribuyendo a una correcta gestión ambiental.
Hacia una operación con menos papel
A través del proyecto Cero Papel, Hoteles Cosmos avanza en la digitalización progresiva de procesos administrativos, la reducción del consumo de papel y la implementación de dinámicas de trabajo más eficientes.
Reducción del desperdicio de alimentos
La optimización de los procesos de preparación y producción busca mejorar el aprovechamiento de los insumos y reducir los desperdicios generados en las cocinas de los hoteles.
Aprovechamiento de aguas lluvias en Buenaventura
En Hotel Cosmos Pacífico, un sistema de recolección y tratamiento de aguas lluvias permite almacenar hasta 83,65 m³ de agua, equivalentes aproximadamente a 2,8 días de consumo promedio del hotel.
UN COMPROMISO CON EL PRESENTE Y EL FUTURO
Para Hoteles Cosmos, la sostenibilidad hace parte de una visión de largo plazo para la operación de sus hoteles en el país. Su compromiso es avanzar hacia una hotelería cada vez más eficiente y responsable en el uso de los recursos, generando valor para huéspedes, comunidades y destinos, tanto hoy como en el futuro.
