Detrás de cada bocado hay una historia. Y detrás de algunos de los sánduches más pedidos en ciudades como Bogotá, Medellín, Cali, Bucaramanga, Cartagena y Barranquilla; hay usuarios restaurantes que entendieron que el sabor también puede viajar gracias a la tecnología. La Ñamguchería by Los del Ñam es uno de ellos. Nació a principios del 2025, como un usuario restaurante sin atención al público, sin vitrinas ni mesas, pero con una propuesta clara: transformar el antojo en un hábito urbano.
Con el respaldo de la aplicación DiDi Food, su propuesta se ha convertido en un ejemplo del poder de las cocinas ocultas en la capital. Desde su primer pedido en la app, La Ñamguchería by Los del Ñam ha consolidado una comunidad fi el que no sólo ordena, sino que interactúa y recomienda. A través de la combinación de producto, comunidad y consistencia en las órdenes, este emprendimiento ha logrado llevar el sabor de sus sánduches a miles de hogares.
Su historia comenzó en medio de un contexto donde las dark kitchens se convirtieron en símbolo de resiliencia y creatividad. Mientras muchos restaurantes cerraban sus puertas físicas, surgieron proyectos como este, que vieron en la tecnología una manera de mantener viva la conexión con sus usuarios comensales.
La Ñamguchería by Los del Ñam entendió que la cocina podía ser invisible, pero el sabor y la cercanía no. En su menú destacan combinaciones como “Cerdo Baby-Q, Desmechao, Cubano Bacano, Hawaiando, Italianísimo y Chorilicious”, los preferidos por los usuarios comensales que ordenas a través de la app de DiDi Food, una forma fácil de descubrir nuevas experiencias gastronómicas sin salir de casa.
Actualmente, La Ñamguchería by Los del Ñam recibe en promedio más de 1.000 órdenes mensuales a través de DiDi Food y una presencia destacada en zonas como Chapinero y la Castellana en el caso de Bogotá. Sus órdenes más frecuentes provienen de usuarios comensales que valoran la calidad del producto, la puntualidad de la entrega y la presentación de cada orden. Más allá de las cifras, su crecimiento refl eja una tendencia en expansión, los usuarios restaurantes que, impulsados por la tecnología, están transformando la forma en que Bogotá come, conversa y se relaciona con la gastronomía local.
Para la app DiDi Food, historias como la del usuario restaurante “La Ñamguchería” son una muestra de cómo la tecnología puede fortalecer el ecosistema emprendedor gastronómico desde lo cotidiano. La aplicación se ha convertido en un aliado de cientos de restaurantes que encuentran en ella una herramienta para crecer, experimentar y conectarse con nuevas audiencias.
“La Ñamguchería representa a una nueva generación de usuarios restaurantes que no nacieron para tener mesas llenas, sino pantallas activas y comunidades leales. Su historia demuestra que, cuando se combinan producto, comunidad y tecnología, se puede construir algo más grande que un menú: se crea cultura”, afi rma Razmig Sandrik, Director de Cocinas Ocultas para DiDi. Detrás de cada orden hay una historia que se cocina con pasión, estrategia y tecnología. Historias como la de La Ñamguchería demuestran que el éxito no siempre está en tener un local a la vista, sino en construir comunidad desde el sabor. En Bogotá, Medellín, Cali, Bucaramanga, Cartagena y Barranquilla, ese es el ingrediente secreto que convierte un antojo en un hábito.
